Die globale Lebensmittelversorgung hat ein himmelschreiendes Verteilungsproblem: Jedes Jahr verschwenden wir 1,6 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel – während 25 Millionen Menschen verhungern und eine weitere Milliarde unterernährt ist. Um diesem seit Jahrzehnten bekannten und dennoch immer größer werdenden Missstand entgegenzuwirken, nutzen nachhaltige Unternehmen neue technologische und logistische Möglichkeiten – so auch Alexander Piutti und sein Berliner Impact Startup SPRK.global.
Gemeinsam mit Young Sohn, Präsident und Chief Strategy Officer von Samsung, spricht er in der neuen Folge von “The Next Wave” über seine Vision: eine Welt, in der es durch den Aufbau einer pragmatischen sowie daten- und KI-getriebenen Kreislaufwirtschaft keine unnötige Verschwendung mehr gibt.
Im Video-Interview berichtet Alexander Piutti über Ursachen, Lösungen und weitreichende Veränderungen:
- Die Ursachen der Lebensmittelverschwendung
Der Grund, warum Nahrungsmittelverschwendung auch heute noch zu unserem traurigen Alltag gehören, ist vor allem die Komplexität des Problems. Denn dass allein in Deutschland jedes Jahr insgesamt elf Millionen Tonnen genießbare und überschüssige Lebensmittel vor allem in der Lieferkette verschwendet werden, liegt an unterschiedlichen Faktoren. So werden beispielsweise ein Teil der Erzeugnisse der Landwirtschaft am Anfang der Lieferkette nicht abgenommen, da sie nicht der Handelsnorm entsprechen. Grundsätzlich gilt, dass es entlang der einzelnen Stufen der Lieferkette wie Produktion, Transport, Groß- und Einzelhandel regelmäßig Überschüsse gibt, die aufgrund der wechselnden und dynamischen Nachfrage auf der Abnehmerseite nicht abgerufen werden. Zusätzlich gibt es eine zeitliche Herausforderung aufgrund des Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatums der Lebensmittel, was die Möglichkeiten einer raschen Umverteilung an alternative Abnahmekanäle derzeit einschränkt.
- Die Lösung: Eine neue und KI-getriebene Kreislaufwirtschaft
Damit in Zukunft mehr überschüssige Lebensmittel rechtzeitig an die Orte gelangen, wo sie auch benötigt und genutzt werden können, braucht es daher einen umfassenden und systematischen Ansatz. Das hat auch Alexander Piutti erkannt und mit seinem Startup SPRK.global eine entsprechende Lösung entwickelt.
Als Partner der Industrie wollen sie mithilfe modernster KI-Technologie globalen Produzierenden und Handelnden dabei helfen, Überschüsse und Ineffizienzen besser vorherzusehen und schnell darauf zu reagieren – beziehungsweise diese sogar proaktiv zu vermeiden. Mit dieser Idee wurde SPRK.global kürzlich bei der 2020 Extreme Tech Challenge (XTC) als weltweiter Gewinner der Kategorie „Smart Cities and Transportation“ ausgezeichnet. Bei dem weltgrößten Startup-Wettbewerb für Unternehmen, die globale Herausforderungen mit einem innovativen Technologieansatz in Angriff nehmen, stellten mehr als 2.400 Startups aus 87 Ländern ihre technologischen Neuheiten vor.
Die nächste transformative Welle in der Lebensmittelindustrie
In der neuen Folge der Samsung-Interviewreihe “The Next Wave with Young Sohn” stellt Alexander Piutti das innovative und nachhaltige Konzept und Geschäftsmodell seines Impact-Startups genauer vor. Gemeinsam mit Präsident und Chief Strategy Officer von Samsung, Young Sohn, sprechen sie über die tieferen Ursachen der massiven globalen Nahrungsmittelverschwendung und über innovative Möglichkeiten, um einen positiven Wandel gemäß Nachhaltigkeitsziel 12 “Nachhaltige/r Konsum und Produktion” der Agenda 2030 der Vereinten Nationen voranzubringen.
Am Beispiel von SPRK.global erläutern sie, wie bahnbrechende Technologien dabei helfen können, sowohl die vermeidbare Lebensmittelverschwendung und den damit verbundenen CO2-Ausstoß signifikant zu reduzieren, als auch gleichzeitig mehr Nahrungsmittel für alle Menschen weltweit verfügbar zu machen.